Pollo

Monitoraggio della resistenza nei polli

In Svizzera l’antibiotico-resistenza viene monitorata nei polli in conformità con le normative UE. Nei macelli vengono prelevati campioni per analizzare il profilo della popolazione batterica nelle aziende agricole o nel commercio al dettaglio e per valutare il rischio potenziale di zoonosi. A seconda del sistema di monitoraggio, la strategia di campionamento si basa sulla popolazione di animali macellati oppure sulla densità della popolazione e sulle vendite di carne. I campioni vengono prelevati durante tutto l’anno in tutti i Cantoni della Svizzera.

I dati raccolti dal 2006 in riferimento ai polli mostrano un quadro diversificato: mentre per alcuni batteri l’antibiotico-resistenza è aumentata notevolmente, per altri è rimasta stabile o è diminuita.

Campioni provenienti da macelli

Campioni di vendita al dettaglio